De Moya - Tibó Merseguera 75 CL

De Moya is een familiebedrijf dat werd opgericht door Yves en Sophie Laurijssens. De familie komt oorspronkelijk uit België en staat daar bekend om haar expertise op het gebied van succesvolle “turnarounds”: verlieslijdende bedrijven weer winstgevend te maken. Out-of-the-box-denken is daarbij onontbeerlijk. En dat, samen met hun bourgondische instelling, is nu precies wat de familie er uiteindelijk toe gebracht heeft om in het landschap rond Valencia een wijnbedrijf te starten en daar wijnen te gaan maken van lokale druiven: Bobal en Monastrell voor rood, en Merseguera voor wit. Met De Moya willen Yves en Sophie wijnen maken die de tradities van de streek en daarnaast efficiency en moderne vinificatietechnieken in zich verenigen. Het terroir van de oude wijngaarden geeft complexe en spannende wijnen die food friendly zijn en bovendien ook nog eens zeer betaalbaar.

Klimaat & Terroir

Mediterraan klimaat met droge, hete zomers. De wijngaarden liggen op 1050 meter hoogte en hebben een oostelijke expositie. De kalkrijke bodem bevat zanderige leem met rivierafzettingen. De wijngaarden zijn 25 jaar oud en de rendementen laag.

Vinificatie

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en dan gekoeld. Na een koude schilinweking wordt 85% vergist in roestvrijstalen tanks en 15% in vaten van Frans eikenhout. Rijping van de wijn op de lie duurt 4 maanden.

Druiven

Merseguera & Muscat à petits grains 

Alcoholpercentage

13%

Geur & Smaak

Intens en floraal met aroma’s van oranjebloesem, acacia, citrus, toast en iets rokerigs. De smaak is fris en fruitig met een klein vetje en een lange afdronk.

Serveersuggestie

Lekker als aperitief, bij allerlei visgerechten en gerechten uit de Aziatische keuken.

Weetje

Merseguera is een druif die alleen rond Valencia voorkomt en verwant is aan de Spaanse torrontés.

Onderscheidingen

Harold Hamersma: 8 (Vintage 2017)