La Tordera - Prosecco Superiore Valdobbiadene Brunei - 0,75

Prosecco is de ultieme Italiaanse terras- en aperitiefwijn. De wijn is aangenaam bruisend, lekker bloemig van geur, fris en toch een beetje zoet van smaak. Gelukkig ontdekken ook steeds meer Nederlanders deze Mediterrane dorstlesser.

Deze Spumante - dus met iets meer bubbels dan de Frizzante - is gemaakt van 95 procent proseccodruif en vijf procent chardonnay. De druiven zijn handgeplukt en worden koel vergist.

Daarom blijft hij fris, verkwikkend en levendig. En daarmee een geweldig aperitief met Champagnekurk, prima feestwijn of culinaire begeleider van salades en prosciutto met meloen.

Klimaat/Terroir
Een zacht klimaat. De wijngaarden liggen in de heuvels van Valdobbiadene.

Vinificatie
Tweede vergisting in kleine stalen afgesloten tanks gedurende een maand. Het totale gehalte aan suiker ligt op ongeveer 5 gram per liter. Het alcoholvolume is 11%.

Geur & Smaak 
De bleekgele wijn heeft een zachte en fijne pareling die een levendige en verkwikkende geur ademt van goudreinetten en verse witte bloemen. Van smaak is deze brut eveneens lekker appelig, daarnaast prettig droog van structuur.

Serveersuggestie 
Een verrassende combinatie met garnalen met munt en wat sap van limoenen.