PROSECCO Bedin DOC TREVISO FRIZZANTE – SPAGO 75cl

PROSECCO DOC TREVISO FRIZZANTE

De proseccodruiven moeten gisten op een gecontroleerde temperatuur, waardoor elegante aroma's te ontwikkelen. De primaire fermentatie duurt 10 dagen en vindt plaats in roestvast stalen tanks.  In de autoclave stijgt de druk tot het moment van de hergisting. De tweede gisting vindt  plaats in roestvrij stalen tanks met geselecteerde gisten, om de Martinotti-Charmat proces te volgen.
Nadat de prosecco is gebotteld onder druk, berust de wijn in de fles voor 20 dagen voordat het wordt vrijgegeven voor verkoop.

Bleke strogeel kleur, duidelijk en helder. Intens en delicate op de neus, het heeft een aangename, harmonische smaak en een gladde, subtiele bittere nasmaak.

Heerlijk als aperitief, voorgerechten en bij wit vlees en desserts.

.