Duo Borgogne Domaine Bernard Moreau

Bernard Moreau is een domaine gevestigd in het dorpje Mancey in de noordelijke Maconnais, dicht bij de Côte Chalonnaise. Bernard en Alexandre Moreau bezitten en beheren in het beroemde Chassagne-Montra¬chet een domein van 9 ha met in totaal elf wijnen (acht witte en drie rode). De vinificatie hier is klassiek, alle wijnen rijpen in eikenhouten fusten. Klaring en filtering gebeurt zo min mogelijk. Elegantie en verfijning staan hier hoog in het vaandel.De wijnen van Moreau hebben de laatste jaren zoveel progressie in kwaliteit ondergaan, dat zij nu worden gerekend tot de top van het beroemde dorp Chassagne-Montrachet. Moreau heeft wat die progressie betreft niet veel geheimen. Zo droegen zijn vriendschap met Michel Colin-Deléger, één van de absolute sterren daar, en de toetreding van zijn zoon Alexandre in hoge mate bij aan de kwaliteitsverbetering. In La Revue du Vin de France en The Vine (Clive Coates) hebben Moreau's wijnen dan ook uitstekende recensies gekregen. 

Deze Bourgogne Blanc is pure Chardonnay geteeld op percelen van kalksteen en klei. Witte wijn met subtiele aroma's, zoals fruit, delicate eikenhout, iets botertoon. Dit alles in goede harmonie. Deze wijn is in een goede balans, veel fruit en sap. Lange afdronk.

De Bourgogne Pinot Noir munt altijd uit door zijn kleine rode fruit in de geur en zijn elegante smaak die een aangename afdronk heeft. De wijn combineert uitstekend met allerlei rood-vlees-gerechten, maar ook met paté en kipgerechten in een saus.