Chileens wijnpakket Montes Reserva

Montes Reserva Sauvignon Blanc:

Intense, zuivere witte wijn. Volop aroma's van kruisbes en perzik. Elegante, zuivere stijl. Zeer fraaie balans. Goede lengte.

Lagering gedeeltelijk op eikenhouten barriques gedurende 2 tot 3 maanden.
Te serveren als aperitief of bij schaal- en schelpdieren en visgerechten (m.n. gebakken of gegrild).

Montes Reserva Merlot:

Mooie robijnen kleur. Fruitige en expressieve rode wijn. Tonen van framboos en hints van bramen, die in goed evenwicht zijn met de kruidigheid. Perfecte balans tussen tannine en sappige zuren. Vriendelijke, zachte wijn met een aangename finale.
Te serveren bij lamsvlees, rood vlees en romige en jonge kazen. Decanteer de wijn voor het serveren in en karaf. De wijn is nu goed drinkbaar maar opleggen kan tot 5 jaar na oogstjaar. De wijn wordt modern gemaakt en krijgt een houtlagering van 6 maanden op Amerikaanse eiken vaten.

Het Chileense Viña Montes S.A. werd opgericht in 1988 door vier partners met allen jaren ervaring in de kunst van het wijnmaken en de wijnhandel. Zij hadden de ambitie om uit te groeien tot het beste dat Chili op wijngebied kon presteren. En dat is gelukt! Montes wordt wereldwijd gezien als één van de beste en meest toonaangevende Chileense wijnhuizen met wijnmaker Aurelio Montes als trots boegbeeld.

Viña Montes heeft vijf plantages, waarvan drie plantages in Curicó Valley en twee in Colchagua. De wijngaarden bieden een uiteenlopend verschil in klimatologische omstandigheden en bodemtypes en zijn beplant met vele druiven variëteiten. Heel bijzonder is de - met het landschap verweven - nieuwe winery in Apalta die volgens de Chinese Feng Shui filosofie is opgezet, waarbij de opperste harmonie met de omgeving wordt nagestreefd van basiselementen als land, water, hout en metaal.