Duo Vignoble de la Famille Française

1 fles Domaine Thomas & Fils Sancerre

Sancerre de meest bekende wijn uit de Loire streek, gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. De wijngaard van Domaine Thomas & Fils is slechts 12 hectare groot en ligt op een dikke bodem van kalk en tufsteen. Jean Thomas en zijn vrouw Ginette werken dagelijks om hun wijnen op absoluut topniveau te houden. De stokken zijn gemiddeld 12 jaar oud. Er wordt nog flink gesnoeid in de wijngaard. De vinificatie wordt bijna niet 'gestuurd' (middels enzymen, zie archief ) de kwaliteit komt volledig uit de wijngaard zelf. Sancerre de meest bekende wijn uit de Loire streek, gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Sancerre Domaine Thomas & Fils is een mooie wijn, in geur en smaak is hij ingetogen. In de afdronk presenteert deze wijn zich als een elegante dame van klasse. Zeer bleke kleur. In de neus kruisbes en passionfruit. Hij past perfect bij een mooi visgerecht, geitenkaas of een salade met geitenkaas en olijven.

1 fles Le Chai de la Chapelle Fleurie

Fraaie rode kleur. Prachtig rood fruit in de neus. Mooie, soepele maar ook vlezige rode wijn met de kenmerkende elegantie van een Fleurie.
Traditionele vinificatie, vergisting gedurende 9 dagen en daarna een rijping van 10 maanden in grote houten vaten. De druiven worden met de hand geoogst.

Te serveren bij rijke visgerechten, wit vlees, gevogelte, lamsvlees, carpaccio van rundvlees en jonge kazen.
Licht gekoeld serveren, 12 à 14 °C is aanbevolen
Alcoholpercentage: 13%
Druivensoort(en) 100% Gamay