Chivas Regal 12 Year old

Het begon allemaal in de eerste helft van de negentiende eeuw, in een eenvoudige kruidenierswinkel annex wijnhandel in King Street in Aberdeen. De gebroeders Chivas bouwden daar een zo uniek assortiment whisky's op dat zij in 1843 door koningin Victoria tot hofleverancier werden benoemd. Chivas Regal, the best Scotch in the world, werd voor het eerst geproduceerd in 1909. Het was toen een blend van whisky's van minimaal vijfentwintig jaar.
In de jaren twintig veranderde dat. De steeds kleinere hoeveelheden beschikbare malts van vijfentwintig jaar en ouder leidden tot het besluit om het merk Chivas Regal uitsluitend nog als een twaalf en achttien jaar oude blend op de markt te brengen.
Chivas Brothers beschikt zelf over een aantal fameuze malt distilleerderijen. Een ervan is Strathisla, opgericht in 1786 en daarmee de oudste distilleerderij in de Highlands (Speyside).
Het is de enige Schotse distilleerderij die nog op kolen wordt gestookt.

In tegenstelling tot Single Malt Whisky met zijn vaak indringende smaak is Chivas Regal een Blended Whisky, samengesteld uit verschillende malt en graanwhisky's. De exacte samenstelling van Chivas Regal 12 years old is uiteraard geheim, maar we weten wel dat iedere fles niet minder dan vijftig verschillende whisky's bevat. Het hart van Chivas Regal is de malt whisky van Strathisla. Het karakter van Chivas Regal is het ultieme bewijs van het vakmanschap van de master blender. Chivas Regal is vooral bekend om zijn lichte, lang doorwerkende aroma, zijn goed gebalanceerde smaak met een hint van noten en zijn honingachtige afronding. De afdronk is lang, zacht en subtiel.